Ricette estive perfette per le mestruazioni!

Ricette estive perfette per le mestruazioni!

Il team di Elia condivide le sue ricette estive perfette da realizzare durante il periodo estivo. Un antipasto, un piatto principale, una bevanda e un dessert! Un menu fresco e leggero per affrontare le temperature estive, ma soprattutto ricco di omega 3 e magnesio, che secondo alcuni studi sono efficaci a lungo termine contro la dismenorrea.

 

Ricetta estiva per un antipasto gustoso da assaporare durante le mestruazioni: la zuppa di spinaci

Dosi per 2 persone:

- 500 g di germogli di spinaci freschi

- 10cl di crème fraiche (o crème dr riz per una versione vegana)

- 250cl di brodo vegetale biologico

- 1 cucchiaio di olio di colza

- 1/2 cipolla

- 1/2 spicchio d'aglio

1- Soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio in una casseruola a fuoco basso per 5 minuti.

2- Aggiungere gli spinaci fino a ridurli e versare il brodo. Salare a piacere e cuocere per circa 10 minuti.

3- Frullare il tutto, quindi versare la panna. Condire a piacere.

4- Lasciare raffreddare prima di servire. È possibile aggiungere alla zuppa anche frutta secca, come noci o mandorle tostate.

Ricetta estiva per un piatto da provare durante le mestruazioni: Insalata di lenticchie, tofu e fichi secchi

Preparazione del tofu per 2 persone :

  • di lolio di colza
  • salsa di soia a basso contenuto di sale
  • farina di mais

1- Il giorno prima, asciugare bene il tofu (si può, ad esempio, pressarlo tra due asciugamani sotto un libro pesante per almeno 2 ore) e poi tagliarlo in piccoli pezzi.

2- Per far perdere ancora più acqua al tofu, si può anche congelarlo per una notte e scongelarlo il giorno dopo nel microonde o in un colino, quindi premerlo delicatamente sotto un asciugamano.

3- Riunire i pezzi di tofu in una ciotola e aggiungere l'equivalente di circa 2 cucchiai di salsa di soia, quindi mescolare il tutto con le mani in modo che il tofu assorba tutta la soia.

4- Ripetere lcon lolio di colza

5- Ripetere lcon la farina di mais, strofinando i pezzi di tofu per rimuovere la farina in eccesso.

6 - Cuocere i pezzi di tofu in un piatto adatto al forno per circa 20 minuti.

7 - Lasciare raffreddare prima di aggiungere all'insalata. Questo preparato di tofu può essere utilizzato anche per molti altri piatti. Sostituisce il pollo per trasformare tutti i vostri pasti in piatti vegetariani!

 

Preparazione dell'insalata per 2 persone :

  • 70 g di lenticchie verdi
  • 100 g di tofu preparato
  • 1 cipolla bianca
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di zucchero
  • 1 cucchiaio di olio di colza

1- Cuocere le lenticchie in acqua come indicato nelle istruzioni di preparazione, con la cipolla bianca tritata.

2- Una volta cotte, ascoltare le lenticchie e passarle sotto lacqua fredda per raffreddarle.

3- Tagliate i fichi secchi a pezzetti e cospargeteli sulle lenticchie, insieme al tofu preparato e raffreddato.

4- Aggiungere l'olio, l'aceto balsamico e la salsa di soia a basso contenuto di sale.

5- Servire con tè freddo o acqua minerale e gustare!

Una bevanda rinfrescante da bere durante le mestruazioni: infuso ghiacciato di zenzero, menta piperita e foglie di lampone

Per 1,5 litri di infuso:

  • 1 pezzo di zenzero
  • 1 pizzico di foglie di menta piperita essiccate
  • 1 pizzico di foglie di lampone essiccate

1- Tagliare lo zenzero a pezzetti ed estrarre il succo con uno spremi aglio. Versare il succo in una caraffa.

2- Mettere un pizzico di foglie di menta piperita essiccate e un pizzico di foglie di lampone essiccate in una bustina da tè.

3- Riempire la caraffa con acqua minerale e aggiungere la pallina di tè.

4- Lasciare in infusione per una notte in frigorifero. Bevete ben freddo e, se volete, aggiungete un po' di succo di limone per un effetto ancora più fresco!

Un delizioso dessert da gustare durante le mestruazioni: il budino ai semi di chia

Per 2 persone:

  • 4 cucchiai di semi di chia
  • 400 ml di latte di mandorla o di anacardi (a scelta)
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Il coulis di frutta e/o il mueslis di vostra scelta

1- Versare i semi di chia e il latte di mandorle o di anacardi in parti uguali in due bicchieri. Aggiungere il miele e l'estratto di vaniglia.

2- Lasciare lievitare in frigorifero per almeno 1 ora, ma preferibilmente il giorno prima.

3- Aggiungere il coulis di frutta e/o il mueslis di vostra scelta e gustare!

 

Per accompagnarvi tutta l'estate durante le mestruazioni e godervi il mare e la piscina senza costrizioni, abbiamo sviluppato il nostro costume assorbente Arielle da indossare con le nostre mutandine mestruali!

 

Fonti :

https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=regles-douloureuses-role-alimentation 

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