Ricette estive perfette da provare durante le mestruazioni!

Des recettes estivales parfaites pendant les règles !

Il team di Elia condivide con voi le ricette estive perfette da realizzare durante il periodo estivo: un antipasto, un piatto principale, una bevanda e un dessert! Un menu fresco e leggero per affrontare le temperature estive, ma soprattutto ricco di omega 3 e magnesio, che secondo alcuni studi sarebbero efficaci a lungo termine contro la dismenorrea.

La ricetta estiva per un buon antipasto da gustare durante le mestruazioni: la zuppa di spinaci

Preparazione per 2 persone :

- 500 g di germogli di spinaci freschi

- 10cl di crème fraiche (o crème dr riz per una versione vegana)

- 250cl di brodo vegetale biologico

- 1 cucchiaio di olio di colza

- 1/2 cipolla

- 1/2 spicchio d'aglio

1- Soffriggere la cipolla e l'aglio in una padella con l'olio a fuoco basso per 5 minuti.

2- Aggiungere gli spinaci fino a ridurli e versare il brodo. Aggiungere sale a piacere e cuocere per circa 10 minuti.

3- Frullare il composto e versare la panna. Condire a piacere.

4- Lasciare raffreddare prima di mangiare. È possibile aggiungere alla zuppa anche frutta secca, come noci o mandorle tostate.

Ricetta estiva per un piatto da provare durante le mestruazioni: Insalata di lenticchie, tofu e fichi secchi

Preparazione del tofu per 2 persone :

  • olio di colza
  • salsa di soia a basso contenuto di sale
  • farina di mais

1- Il giorno prima, asciugate bene il tofu (potete ad esempio pressarlo tra due asciugamani sotto un libro pesante per almeno 2 ore) e poi tagliatelo in piccoli pezzi.

2- Per far perdere ancora più acqua al tofu, potete anche congelarlo per una notte e scongelarlo il giorno dopo nel microonde o in uno scolapasta, quindi pressarlo bene sotto un asciugamano.

3- Riunire i pezzi di tofu in una ciotola e aggiungere l'equivalente di circa 2 cucchiai di salsa di soia, quindi mescolare il tutto con le mani, in modo che il tofu assorba tutta la soia.

4. Ripetere l'operazione con l'olio di colza.

5- Ripetere l'operazione con la farina di mais e strofinare i pezzi di tofu in modo che non ci sia più farina in eccesso.

6 - Cuocere i pezzi di tofu in un piatto adatto per circa 20 minuti.

7 - Lasciare raffreddare prima di aggiungere all'insalata. Potete utilizzare questo preparato di tofu anche per molti altri piatti. Sostituisce il pollo per trasformare tutti i vostri pasti in piatti vegetariani!

Preparazione dell'insalata per 2 persone:

  • 70 g di lenticchie verdi
  • 100 g di tofu preparato
  • 1 cipolla bianca
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di zucchero
  • 1 cucchiaio di olio di colza

1- Cuocere le lenticchie in acqua come indicato nelle istruzioni di preparazione, con la cipolla bianca tritata.

2- Una volta cotte, ascoltare le lenticchie e passarle sotto l'acqua fredda per raffreddarle.

3- Tagliate i fichi secchi a pezzetti e distribuiteli sulle lenticchie, insieme al tofu preparato e raffreddato.

4- Aggiungere l'olio, l'aceto balsamico e la salsa di soia a basso contenuto di sale.

5- Servire con tè freddo o acqua minerale e gustare!

Una bevanda rinfrescante da bere durante le mestruazioni: infuso ghiacciato di zenzero, menta piperita e foglie di lampone

Per 1,5 litri di infuso:

  • 1 pezzo di zenzero
  • 1 pizzico di foglie di menta piperita essiccate
  • 1 pizzico di foglie di lampone essiccate

1- Tagliare lo zenzero a pezzetti ed estrarre il succo con uno spremi aglio. Versare il succo ottenuto in una caraffa.

2- Mettere un pizzico di foglie di menta piperita essiccate e un pizzico di foglie di lampone essiccate in una bustina da tè.

3- Riempire la caraffa con acqua minerale e aggiungere la pallina di tè.

4- Lasciare in infusione per una notte in frigorifero. Bevete ben freddo e, se volete, aggiungete un po' di succo di limone per un effetto ancora più fresco!

Un dessert delizioso da gustare durante le mestruazioni: il budino ai semi di chia

Dosi per 2 persone:

  • 4 cucchiai di semi di chia
  • 400 ml di latte di mandorla o di anacardi (a scelta)
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Coulis di frutta e/o mueslis a scelta

1- In due bicchieri, versare i semi di chia e il latte di mandorle o di anacardi in parti uguali. Aggiungere anche il miele e l'estratto di vaniglia.

2- Lasciare gonfiare in frigorifero per almeno 1 ora, ma preferibilmente il giorno prima.

3- Aggiungere il coulis di frutta e/o il mueslis di vostra scelta e gustare!

Per accompagnarvi tutta l'estate durante le mestruazioni e godervi il mare e la piscina senza costrizioni, abbiamo sviluppato il nostro costume da bagno mestruale Arielle da indossare con le nostre mutandine mestruali!

Fonti :

https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=regles-douloureuses-role-alimentation


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