Recetas de verano perfectas para la menstruación
El equipo de Elia comparte contigo sus recetas veraniegas perfectas para hacer durante tu periodo en verano: un entrante, un plato principal, una bebida y un postre. Un menú fresco y ligero para hacer frente a las temperaturas veraniegas, pero sobre todo lleno de omega 3 y magnesio, que según algunos estudios sería eficaz a largo plazo contra la dismenorrea.
La receta del verano para disfrutar de un buen entrante durante la regla: sopa de espinacas
Preparación para 2 personas :
- 500 g de brotes de espinacas frescas
- 10 cl de crème fraiche (o crème dr riz para una versión vegana)
- 250 cl de caldo de verduras ecológico
- 1 cucharada de aceite de colza
- 1/2 cebolla
- 1/2 diente de ajo
1- Freír la cebolla y el ajo en una sartén con el aceite a fuego lento durante 5 minutos.
2- Añadir las espinacas hasta que se reduzcan y verter el caldo. Añadir sal al gusto y cocinar durante unos 10 minutos.
3- Triturar la mezcla y verter la nata. Condimentar al gusto.
4- Dejar enfriar antes de comer. También puedes añadir frutos secos a la sopa, como nueces o almendras tostadas.
Receta veraniega de un plato para probar durante el periodo: Ensalada de lentejas, tofu e higos secos
Preparación del tofu para 2 personas :
- aceite de colza
- salsa de soja baja en sal
- harina de maíz
1- La víspera, seca bien el tofu (puedes, por ejemplo, presionarlo entre dos toallas bajo un libro pesado durante al menos 2 horas) y luego córtalo en trozos pequeños.
2- Para que el tofu pierda aún más agua, también puedes congelarlo durante la noche y descongelarlo al día siguiente en el microondas o en un colador, y luego presionarlo bien bajo una toalla.
3- Reúne los trozos de tofu en un bol y añade el equivalente a unas 2 cucharadas de salsa de soja, luego mézclalo todo con las manos, para que el tofu empape toda la soja.
4- Repetir la operación con el aceite de colza
5- Repetir la operación con la harina de maíz, y frotar los trozos de tofu para que no haya más exceso de harina.
6 - Hornea los trozos de tofu en una fuente adecuada durante unos 20 minutos.
7 - Dejar enfriar antes de añadir a la ensalada. También puede utilizar este preparado de tofu para muchos otros platos. Sustituye al pollo para convertir todas tus comidas en platos vegetarianos.
Preparación de la ensalada para 2 personas:
- 70 g de lentejas verdes
- 100 g de tofu preparado
- 1 cebolla blanca
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharada de salsa de soja baja en azúcar
- 1 cucharada de aceite de colza
1- Cocer las lentejas en agua como se indica en las instrucciones de preparación, con la cebolla blanca picada.
2- Una vez cocidas, escuchar las lentejas y pasarlas por agua fría para que se enfríen.
3- Cortar los higos secos en trozos pequeños y repartirlos sobre las lentejas, junto con el tofu preparado y enfriado.
4- Añadir el aceite, el vinagre balsámico y la salsa de soja baja en sal.
5- Servir con té helado o agua mineral y disfrutar.
Una bebida refrescante para tomar durante la menstruación: infusión helada de jengibre, menta y hojas de frambuesa
Para 1,5 litros de infusión:
- 1 trozo de jengibre
- 1 pizca de hojas de menta seca
- 1 pizca de hojas de frambuesa secas
1- Cortar el jengibre en trozos pequeños y extraer el jugo con una prensa de ajos. Vierta el zumo obtenido en una jarra.
2- Poner una pizca de hojas secas de menta y una pizca de hojas secas de frambuesa en una bola de té.
3- Llena la jarra con agua mineral y añade la bola de té.
4- Dejar infusionar toda la noche en la nevera. Bébalo bien frío y, si lo desea, añada un poco de zumo de limón para conseguir un efecto aún más fresco.
Un delicioso postre para disfrutar durante la menstruación: pudín de semillas de chía
Sirve a 2 personas:
- 4 cucharadas de semillas de chía
- 400 ml de leche de almendras o anacardos (a elegir)
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Coulis de frutas y/o mueslis de su elección
1- En dos vasos, vierte las semillas de chía y la leche de almendras o anacardos a partes iguales. Añade también la miel y el extracto de vainilla.
2- Dejar que se hinche en la nevera durante al menos 1 hora, pero preferiblemente el día anterior.
3- Añade el coulis de frutas y/o el mueslis de tu elección y ¡a disfrutar!
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Fuentes :
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