Sommerliche Rezepte, die perfekt während der Menstruation sind!
Das Elia-Team teilt mit Ihnen die perfekten Sommerrezepte, die Sie während Ihrer Periode im Sommer zubereiten können: eine Vorspeise, ein Hauptgericht, ein Getränk und ein Dessert! Ein frisches und leichtes Menü, um den sommerlichen Temperaturen zu trotzen, aber vor allem vollgepackt mit Omega-3-Fettsäuren und Magnesium, die laut einigen Studien langfristig gegen Dysmenorrhoe wirken sollen.
Das Sommerrezept für eine gute Vorspeise während der Menstruation: Spinatsuppe.
Zubereitung für 2 Personen:
- 500g frische Spinatsprossen
- 10cl Creme fraiche (oder Creme dr Reis für eine vegane Version).
- 250cl Bio-Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Rapsöl
- 1/2 Zwiebel
- 1/2 Knoblauchzehe
1- Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit dem Öl bei schwacher Hitze 5 Minuten lang anbraten.
2- Den Spinat hinzufügen, bis er reduziert ist, und mit der Brühe aufgießen. Nach Belieben salzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3- Alles pürieren und die Sahne zugießen. Nach Belieben würzen.
4- Vor dem Verzehr abkühlen lassen. Sie können auch Nüsse in die Suppe geben, z. B. Walnüsse oder geröstete Mandeln.
Sommerrezept für ein Gericht, das Sie während Ihrer Periode probieren können: Salat aus Linsen, Tofu und getrockneten Feigen
Zubereitung des Tofus für 2 Personen:
- Rapsöl
- salzarme Sojasauce
- Maismehl
1- Am Vortag den Tofu gut ausdrücken (Sie können ihn z. B. zwischen zwei Handtüchern unter einem schweren Buch für mindestens 2 Stunden auspressen) und dann in kleine Stücke schneiden.
2- Um dem Tofu noch mehr Wasser zu entziehen, kann man ihn auch über Nacht einfrieren und am nächsten Tag in der Mikrowelle oder in einem Sieb auftauen, dann unter einem Handtuch vorsichtig auspressen.
3- Die Tofustücke in eine Schüssel geben und etwa 2 Esslöffel Sojasauce hinzufügen, dann alles mit den Händen vermengen, so dass der Tofu die gesamte Sojasauce durchtränkt.
4- Wiederholen Sie den Vorgang mit dem Rapsöl.
5- Wiederholen Sie den Vorgang mit dem Maismehl und reiben Sie die Tofustücke aneinander, damit kein überschüssiges Mehl mehr vorhanden ist.
6 - Die Tofustücke in einer geeigneten Form etwa 20 Minuten im Ofen backen.
7 - Vor der Zugabe zum Salat abkühlen lassen. Sie können diese Tofuzubereitung auch für viele andere Gerichte verwenden. Sie ersetzt Hühnchen, um alle Ihre Mahlzeiten in vegetarische Gerichte zu verwandeln!
Zubereitung des Salats für 2 Personen :
- 70g grüne Linsen
- 100g zubereiteter Tofu
- 1 weiße Zwiebel
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Esslöffel zuckerarme Sojasauce
- 1 Esslöffel Rapsöl
1- Kochen Sie die Linsen in Wasser, wie in den Zubereitungstipps beschrieben, zusammen mit der gehackten weißen Zwiebel.
2- Nach dem Kochen die Linsen abhören und unter kaltem Wasser abkühlen lassen.
3- Die getrockneten Feigen in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem vorbereiteten und abgekühlten Tofu unter den Linsen verteilen.
4- Öl, Balsamico-Essig und salzarme Sojasauce dazugeben.
5- Mit Eistee oder Mineralwasser servieren und genießen!
Ein erfrischendes Getränk während der Menstruation: Eistee aus Ingwer, Pfefferminze und Himbeerblättern.
Für 1,5 Liter Kräutertee:
- 1 Stück Ingwer
- 1 Prise getrocknete Pfefferminzblätter
- 1 Prise getrocknete Himbeerblätter
1- Schneiden Sie den Ingwer in kleine Stücke und pressen Sie den Saft mit einer Knoblauchpresse aus. Gießen Sie den Saft in eine Karaffe.
2- Geben Sie eine Prise getrocknete Pfefferminzblätter und eine Prise getrocknete Himbeerblätter in ein Teeblatt.
3- Füllen Sie die Karaffe mit Mineralwasser und geben Sie das Teebällchen dazu.
4- Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Gut gekühlt trinken, und wenn Sie möchten, fügen Sie ein wenig Zitronensaft hinzu, um einen noch frischeren Effekt zu erzielen!
Ein köstliches Dessert für die Menstruation: Chiasamen-Pudding
Für 2 Personen:
- 4 Esslöffel Chiasamen
- 400 ml Mandel- oder Cashewmilch (nach Wahl)
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Fruchtsoße und/oder Müsli nach Wahl.
1- Geben Sie die Chiasamen sowie die Mandel- oder Cashewmilch zu gleichen Teilen in zwei Gläser. Honig und Vanilleextrakt ebenfalls dazugeben.
2- Mindestens 1 Stunde an einem kühlen Ort quellen lassen, am besten aber schon am Vortag.
3- Fruchtcoulis und/oder Müslis Ihrer Wahl hinzufügen und genießen!
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Quellen:
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