Des recettes estivales parfaites pendant les règles !

Des recettes estivales parfaites pendant les règles !

La team Elia vous partage ses recettes estivales parfaites à réaliser pendant vos règles en été.Une entrées, un plat, une boisson et un dessert ! Un menu frais et légers pour faire face aux températures estivales, mais surtout bourré d’oméga 3 et de magnésium, qui selon certaines études seraient efficaces sur le long terme contre les dysménorrhée.

 

La recette estivale d'une bonne entrée à déguster pendant ses règles :  La soupe aux épinards

Préparation pour 2 personnes :

- 500g de pousses d’épinards fraiches

- 10cl de crème fraiche (ou crème dr riz pour une version vegan)

- 250cl de bouillon de légumes bio

- 1 cuillère à soupe d’huile de colza

- 1/2 oignon

- 1/2 gousse d’ail

1- Faire revenir l’oignon et l’ail dans une casserole avec l’huile, à feu doux pendant 5 min.

2- Ajouter les épinards jusqu’à ce qu’ils soient réduit et y verser le bouillon. Saler à la convenance et laisser cuire 10 min environ

3- Mixer le tout puis verser la crème. Assaisonner à votre convenance.

4- Laisser refroidir avant de déguster. Vous pouvez également ajouter des fruits à coques dans votre soupe comme des noix ou des amandes grillées.

Recette estivale d'un plat a goûter pendant ses règles: Salade de lentilles, tofu et figues séchées

Préparation du tofu pour 2 personnes :

  • de l’huile de colza
  • de la sauce soja allégée en sel
  • de la farine de maïs

1- La veille, bien essorer le tofu (vous pouvez par exemple le presser entre deux serviettes sous un livre lourd pendant au moins 2h) puis le découper en petit morceau.

2- Afin de faire perdre encore plus d’eau au tofu, on peu aussi le faire congeler toute une nuit et le décongeler le lendemain au micro-onde ou dans une passoire, puis bien le presser délicatement sous une serviette.

3- Rassembler les morceaux de tofu dans un bol et ajouter l’équivalent de 2 cuillères à soupe de sauce soja environ, puis mélanger le tout avec les mains, de manière à ce que le tofu imbibe tout le soja.

4- Répéter l’opération avec l’huile de colza

5- Répéter l’opération avec la farine de maïs, et frotter les morceaux de tofu entre eux afin qu’il n’y ait plus d’excédent de farine.

6 - Faire cuire les morceau de tofu dans un plat adapté, au four pendant environ 20 min.

7 - Laisser refroidir avant d’ajouter à la salade. Vous pouvez également utiliser cette préparation de tofu pour plein d’autres plats. Il remplace le poulet pour transformer tous vos repas en plats végétariens !

 

Préparation de la salade pour 2 personnes :

  • 70g de lentilles vertes
  • 100g de tofu préparé
  • 1 oignon blanc
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja allégée en sucre
  • 1 cuillère à soupe d’huile de colza

1- Faire cuire les lentilles dans l’eau comme indiqué sur les conseils de préparation, avec l’oignon blanc émincé.

2- Une fois cuites, écouter les lentilles et les passer sous l’eau froide pour les refroidir.

3- Couper les figues séchées une petits morceaux et les répartir dans les lentilles, ainsi que le tofu préparé et refroidi.

4- Ajouter l’huile, le vinaigre balsamique et la sauce soja allégée en sel.

5- Servir avec un thé glacé ou une eau minérale et déguster !

Une boisson rafraichissante a boire pendant ses règles : Infusion glacée gingembre, menthe poivrée et feuilles de framboisier

Pour 1,5 litres d’infusion:

  • 1 morceau de gingembre
  • 1 pincée de feuilles de menthe poivrée séchées
  • 1 pincée de feuilles de framboisier séchées

1- Couper le gingembre en petits morceau, et en extraire le jus grâce à un presse ail. Verser le jus obtenu dans une carafe.

2- Dans une boule à thé, mettre une pincée de feuilles de menthe poivrée séchées et une pincée de feuilles de framboisier séchées.

3- Remplir la carafe d’eau minérale et y ajouter la boule à thé.

4- Laisser infuser toute la nuit au frigo. Boire bien frais, et si vous le souhaitez, y ajouter un petit peu de jus de citron pour un effet encore plus frais !

Un délicieux dessert à savourer pendant ses règles : Pudding aux graines de chia

Pour 2 personnes:

  • 4 cuillères à soupe de graines de chia
  • 400 ml de lait d’amande ou de noix de cajou (au choix)
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Le coulis de fruits et/ou mueslis de son choix

1- Dans deux verres, verser les graines de chia, ainsi que le lait d’amande ou de cajou à parts égales. Y ajouter également le miel et l’extrait de vanille.

2- Laisser gonfler au frais au minimum 1h, mais de préférence dès la veille.

3- Ajouter le coulis de fruit et/ou les mueslis de votre choix et dégustez !

 

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Sources :

https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=regles-douloureuses-role-alimentation 


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